餐厨垃圾去哪了 集中处理仅两成

近期，关于餐厨垃圾的去向问题再次引起社会高度关注。18日，深圳市城管局、市市场和质量监管委、市公安局联合举行新闻发布会，公布《深圳市加强餐厨垃圾收运处理专项整治行动工作方案》。

未来，深圳将全面加强餐厨垃圾管理，推进餐厨垃圾集中收集、资源化利用和无害化处理，严厉打击违法排放、收运、处理餐厨垃圾行为，保障食品安全。

A.过半餐厨垃圾被填埋焚烧

据统计，深圳餐厨垃圾产生量约1800吨/日、废弃食用油脂约150吨/日，主要产生源为餐馆酒楼、企事业单位食堂等。2012年起，深圳以10个区为单位招标、招募出7家特许经营企业开展餐厨垃圾一体化收运处理工作，现已建成运营南山（200吨/日）、盐田（50吨/日）、罗湖（150吨/日）、龙岗（230吨/日）餐厨垃圾处理设施，总处理能力630吨/日。

目前，深圳全市收运处理餐厨垃圾约372吨/日，约占总产生量的20%，废弃食用油脂收运处理量约62.4吨/日，约占总产生量的42%。

据悉，针对餐厨垃圾去向问题，市城管局组织人员对餐饮服务单位抽样调查和暗访、与各区城管部门以及7家特许经营企业研究分析，目前深圳的餐厨垃圾中20%由特许经营企业资源化利用和无害化处理之外，约55%进入生活垃圾处理系统填埋或焚烧，约25%被一些单位和个人收运至市外等区域饲养生猪。

废弃食用油脂中42%进入专用处理设施提炼加工生产生物柴油，其余主要与餐饮服务单位厨房污水一道进入污水管网或与餐厨垃圾一并进入生活垃圾处理系统填埋或焚烧，少量流入地下加工点。

B.餐厨垃圾收运补贴拟翻倍

市城管局副局长杨雷认为，目前影响餐厨垃圾集中收集和资源化利用的主要问题在于餐厨垃圾处理设施建设难。除上述建成的4座餐厨垃圾处理设施外，目前龙华新区项目正在建设，预计年底前建成投入运营。而福田、宝安、光明、坪山、大鹏项目均由于用地、环评等问题，迟迟难以落地。

此外，餐厨垃圾收运政府补贴价格偏低也影响了餐厨垃圾的集中收集和资源化利用。据悉，深圳现行的餐厨垃圾收运补贴价格为90元/吨，是参照2012年深圳市生活垃圾收运费标准制定的。“相比于生活垃圾收运，餐厨垃圾点多分散，且近年来人工成本大幅高，现行标准难以弥补收运成本，影响企业收运积极性”，杨雷说。