同山镇是高粱盛产区，每年秋季，家家户户就会在门口搭起架子，将晒好的高粱酿酒，整个镇都弥漫着同山烧的酒香味。“目前，镇里有4家酒厂、32家小作坊，以及700多户酿酒的散户。”同山镇副镇长张俊说，在白酒酿制过程中，会产生废水和有害物质，这些废水一旦直接排放到河道，就会导致水质富营养化，使鱼类缺氧而死，破坏生态环境。

棘手的是，这类废水无法通过生活污水处理系统解决。“白酒废水中存在超高浓度的COD等有害物质，如果排入生活污水处理系统，会杀死净化水体的菌群和狐尾藻，导致整个生活污水处理系统瘫痪。”张俊说，为此，同山镇镇政府2014年和浙江科超环保有限公司签订了协议，实现了规模酿酒企业废水统一回收处理。

企业配合了，那么小作坊和散户怎么办？边启东在高城头村经营酒坊已有20多年，酒坊外就是一条主干道，路边有一条沟渠。以前他都是直接把废水排在路上，废水再流到沟渠里，顺着水流直通同山溪，“我们也很无奈，几吨的废水也不知道怎么处理。”边启东说。

为解决这一难题，同山镇政府决定将回收范围扩大，在各村放置废水回收桶，走村入户发放《白酒小作坊废水处理政策》等宣传册，鼓励作坊主和散户将废水收集起来倒入桶中。“现在我把废水都倒到这个桶里，有了这个桶后，沟渠里都有鱼了。”边启东笑着说，一只废水桶大约可以装1吨废水，当桶内被盛满后，可以直接联系环保公司，环保公司会立刻开着废水清理车来收集。

有趣的是，这酿酒废水并非无价值。浙江科超环保有限公司的工作人员许均说：“制酒废水里面有一种叫做肽源的醇类营养物质，可应用于污水处理的营养液中，变废为宝的同时，还能提高废水处理的效率。”目前，全镇共设置废水桶35只，今年已集中处理制酒废水废料2000余吨。

“污水桶有效地解决了废水回收难题，改善了生态环境，也在潜移默化中提升了村民的环保意识，更重要的是可以防止企业偷排现象发生。接下来，我们还要逐步增加废水桶至200只，实现全镇废水桶布点全覆盖。”张俊说。

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